追熟させてた青梅も頃合いになってきたので、梅干しスタート。 このタッパーウェア1個で2キロ漬けています。塩分は20%。強いよ。これくらい塩分強いと、よっぽどカビ生える事もないし、味もウチ好みです。 写真は2箱目で、1箱目は先週スタート済み。すっか…
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